Récolte de l'Estragon dans nos champs de l'Escale.
On coupe la plante à partir de 10 cm du sol, de manière à utiliser essentiellement les feuilles pour la distillation.
La distillerie va embaumer l’Estragon, qui possède des notes très diverses. Certaines seront légèrement poivrées et amères, mais beaucoup s’accordent à dire que son odeur sucrée rappelle le fenouil, l’anis ou la réglisse.
En aromathérapie, l'Huile Essentielle d'Estragon lutte contre les allergies respiratoires, stimule l'appareil digestif et apaise les douleurs rhumatologiques.
